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【转载】实拍长沙一个最爱臭豆腐的城市  

2016-12-10 16:12:30|  分类: 休闲娱乐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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实拍长沙一个最爱臭豆腐的城市 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
实拍长沙一个最爱臭豆腐的城市 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

湖南长沙臭豆腐的卤水配料,是采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15天左右即可。

实拍长沙一个最爱臭豆腐的城市 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
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